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TS 18-8 ステンレス プロストレーナー (16メッシュ)
[vol19-452] 2,510円
～7,480円(税込) オールステンレス製のストレーナー（片手丸ざる）です。細目の16メッシュタイプ。 茹で揚げ、水切り、粉ふるいなど、万能ざるとして活躍します。 [価格][寸法] 17.5cm 2,510円 [直径1…
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TS 18-8 ステンレス 頑丈なストレーナー (16メッシュ)
[vol19-452] 1,490円
～2,370円(税込) オールステンレス製のストレーナー（片手丸ざる）です。細目の16メッシュタイプ。 円状に成型した脚がついています。 [価格][寸法] 15cm 1,490円 [直径150×深さ61×柄長90mm]…
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弁慶 18-8 木柄うどんてぼ（大） 8メッシュ
3,080円(税込)
18-8ステンレス製のうどんてぼ(麺茹でざる)です。丸い木柄のシンプルタイプです。 持ち手裏のＵ字型金具を折り曲げ鍋のフチに引っ掛けることができます。 [寸法] 外径137mm 深さ160mm …
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TS ステンレス ラーメン専用 パワーてぼ 深型引掛付
[vol19-403] 3,820円
～3,960円(税込) 18-8ステンレス網のラーメンてぼ(麺茹でざる)です。 ラーメンの湯切りに耐えるよう、首部の線材を極太にしたシリーズです！ [価格][寸法] 大盛用 8メッシュ 3,820円 [直径140×深…
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極細目 厚手ガーゼ だしこし
[vol19-446] 2,200円
～3,080円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ 和食/洋食/中華 の だし/スープ ＜特長＞ 最もベーシックな素材です。二重構造のため丈夫でこし易く、出しカスが沈殿しません。…
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極細目 ネル地 だしこし
[vol19-446] 2,640円
～3,430円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ 和食/日本料理 /一番だし/昆布だし/鰹だし/コーヒードリップ ＜特長＞ ネル地はだしこしの中でも目が細かく食材のカスがでにく…
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極細目 ポリエステル紗 だしこし
[vol19-446] 1,230円
～3,160円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ コンソメスープ/豆乳/牛乳 ＜特長＞ ポリエステルのだしこし素材のなかでは細目で、汎用性が高くなっています。 [価格][寸法…
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中目 天竺(てんじく)さらし だしこし
[vol19-446] 2,370円
～3,250円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ 洋食ソースこし/ホワイトソース/デミグラスソース ＜特長＞ インドを天竺(てんじく)と呼んだ時代に、インドから輸入されていたこ…
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中目 寒冷紗(かんれいしゃ) だしこし
[vol19-446] 1,580円
～1,930円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ より粘度のある流動物の濾過。 ＜特長＞ 寒冷紗はガーゼを少し丈夫にしたような生地です。 衛生上有害なものや、食品の風味を損なう…
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中目 薄手ガーゼ だしこし
[vol19-446] 1,140円
～1,580円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ 野菜搾り、果汁搾り、味噌こし ＜特長＞ 綿100％のだしこしの中では荒目の素材です。野菜搾り、果汁搾り、味噌こしなどに適してい…
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荒目 ポリエステルメッシュ だしこし
[vol19-446] 2,110円
～2,990円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ がら取り/とんこつスープ/干物（乾物）/干し野菜 ＜特長＞ 荒目の素材です。がら取り、とんこつなどのスープこしに適しています。…
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極荒目 ポリエステルネット だしこし
[vol19-446] 3,430円
～4,840円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ がら取り/とんこつスープ/干物（乾物）/干し野菜 ＜特長＞ 荒目の素材です。目開き寸法2mmの炊飯ネット素材を使用していますの…
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極荒目 ポリエステル角目 だしこし
[vol19-446] 3,870円
～5,630円(税込) うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布です。 ＜主な食材・用途＞ がら取り/とんこつスープ/干物（乾物）/干し野菜 ＜特長＞ 荒目の素材です。目開き寸法3mm、ポリエステル素材で一番通りがよく…
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18-8 オイルポット
[vol19-436] 6,330円
～10,390円(税込) 18-8ステンレス製のオイルポッドです。ポット本体・蓋・専用こしアミのセット商品です。 2L、3Lサイズは「40メッシュ油こし、つまみ取っ手蓋」 5Lサイズは「30メッシュ油こし、フラット…
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ブラック・フィギュア オイルポット
[vol19-436] 2,970円
～3,260円(税込) フッ素樹脂加工を施したオイルポット（油こし器）です。 揚げ油を綺麗にろ過してそのまま保存します。 [価格][寸法] D-047 1.2L 2,970円 [直径125×高さ135mm] …
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フライヤー用 油缶シリーズ
[vol19-744] 1,580円
～10,980円(税込) 大型のフライヤー用油缶です。業務用フライヤーで使った大量の油のろ過・保存に便利です。 ※本体・蓋・専用籠・フィルターはそれぞれ別売りです。 [価格][寸法] 18-0 油缶 本体 1…
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18-8 唐揚げスコップ
[vol19-740] 6,930円
～8,910円(税込) スコップ状の揚げカゴです。揚げ物の油をきって、そのまま容器やバットに移し替えることができます。 業務用フライヤーや大型揚げ鍋などでの作業効率をアップさせます。 スタッキングも可能でコンパク…
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18-8 フライヤー仕切り網
[vol19-740] 6,930円(税込)
業務用フライヤー用の仕切り網です。 フライヤーのサイズに合わせて奥行きを調整できます。 [寸法] 横125×奥行250〜400×高さ150mm [材質] 18-8ステンレス …
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TS ステンレス プロ角フライヤー
[vol19-740] 1,880円
～2,520円(税込) 業務用フライヤーや大型揚げ鍋などで使用するプロ仕様のカス揚です。 網目10メッシュ [価格][寸法][網目10メッシュ] 大 2,520円 [幅180×225×全長530mm] …
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KTS 18-8 プレス式 丸型カス揚
880円
～1,290円(税込) 18-8ステンレス製の丸型カス揚です。縁をプレス加工で補強しています。 荒目（16メッシュ）と、細目（40メッシュ）の二種類があります。 [価格][寸法] 12cm 880円 [直径120mm …
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UK 18-8 パンチング フライヤー用 角カス揚
[vol19-740] 3,780円
～6,680円(税込) 業務用フライヤー、大型揚げ鍋などで使用するロングタイプのカス揚です。 パンチング穴径2.2mm [価格][寸法] パイプハンドル Ｌ 6,680円 [幅180×225×全長685m…
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UK 18-8 パンチング フライヤー用 丸カス揚
[vol19-740] 4,140円
～6,990円(税込) 業務用フライヤー、大型揚げ鍋などで使用するロングタイプのカス揚です。 筒状持ち手のパイプハンドルと、板状持ち手の板ハンドルがございます。 パンチング穴径2.2mm [価格][寸法…
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UK 18-8 パンチング ポテトフライヤー
[vol19-739] 13,370円
～14,520円(税込) 18-8ステンレス製のフライドバスケットです。 網ほつれからの異物混入を防ぐパンチング孔タイプです。 パンチング径2.2mm [価格][寸法] Ｌ 14,520円 [幅285×1…
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UK 18-8 パンチングバスケット
[vol19-739] 12,710円
～14,490円(税込) 18-8ステンレスのカゴ型フライドバスケットです。 パンチング穴径5.0mm [価格][寸法] 角 フライドポテトバスケット 14,490円 [幅210×150×高さ150mm 柄…
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18-8 ポテト フライヤー
[vol19-739] 10,390円
～11,080円(税込) 18-8ステンレス製のフライドバスケットです。 油をきりやすい網タイプです。 [価格][寸法] 大 11,080円 [幅285×185×高さ123mm 柄長さ280mm] 小 1…
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弁慶 18-0 油こし
1,580円
～2,860円(税込) 18-0ステンレス製油こしです。網と本体が一体化したシンプルタイプです。 [価格][寸法][金網太さ0.23mm×32メッシュ] １号 1,580円 [上外径145mm 高さ60mm] …
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18-8 替え網式 油こし本体
[vol19-742] 1,560円
～2,930円(税込) 18-8ステンレス製の油こしです。本体・網のセット販売です。 ほつれたアミを交換することが出来るので、長く使うと低コストです！ [価格][寸法] No.１ 1,560円 [上内径14…
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18-8 替え網 油こし用
[vol19-742] 550円
～800円(税込) 替え網式油こし用のステンレス網です。 [価格][寸法] No.1用 550円 [直径97mm] No.2,3兼用 580円 [直径125mm] No.4用 680円 [直径15…
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18-8 かき揚げ丼用リング
[vol19-433] 4,450円
～8,910円(税込) 厚めのかき揚げ作りに適した業務用リングです。 パンチング穴径5mm [価格][寸法] 11cm径 4,450円 [リング部高100mm 直径110×高さ300mm] 12cm…
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18-8 中華カス入れ
[vol19-427] 5,780円
～8,870円(税込) 18-8ステンレスのカス入れです。 中華鍋から受けやすいように口が大きく開いたポットです。 [価格][寸法] 27cm 5,780円 [内径210×深さ210mm] 30cm 7,10…
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クローバー印 モリブデンキッチンポット 目盛付
[vol19-217] 1,460円
～59,840円(税込) 耐酸性を持つモリブデン含有ステンレスのキッチンポットです。 目盛りが付いていて、調味料の調合目安や中身の容積が一目で分かります。 8cmから18cmは「手なし」、20cmから60cmは「手付」に…
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UK 18-8 目盛付キッチンポット
[vol19-217] 1,360円
～21,820円(税込) 耐錆・耐衝撃性に優れる18-8ステンレスのキッチンポットです。 同サイズを重ねた場合は安定したスタッキングを実現します。 目盛り付で、調味料の調合目安や中身の容積が一目で分かります。 8cm〜…
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18-8 深型 角キッチンポット
[vol19-218] 2,640円
～58,583円(税込) 耐錆・耐衝撃性に優れる18-8ステンレスの角型キッチンポットです。 積み重ねが可能で、厨房スペースを有効に活用できます。 ※21cm〜39cmは手付になります。 [価格][寸法] 8cm 2…
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18-8 深型 角キッチンポット用 割蓋
[vol19-218] 1,490円
～3,670円(税込) 深型角キッチンポット用のステンレス蓋です。レードルを入れたまま閉じることができます。 異物混入を防ぎつつ作業性をサポートします [価格][寸法] 8cm用 1,490円 9cm用 1,580…
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刃物・工具用 椿油 240ml スプレーノズル付
[特売価格] 566円(税込)
通常価格: 1,132円
刃物工具メンテナンス用の潤滑・防錆油です。 在庫処分の特別価格！1点限りです。 [価格] 通常価格 1,132円 → 特売価格 566円 [寸法] ボトルサイズ/直径52×高さ155mm ※通…
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藤寅作 牛刀包丁 DPコバルト合金鋼(VG10)割込 口金付
9,900円
～22,770円(税込) 鋭利性、耐久性、耐錆性をバランス良く仕上げた、藤次郎包丁のスタンダードシリーズです。 割り込み鋼なので両刃気味に研ぎあげると切れ味が出やすい包丁です。 牛刀はサイズが豊富で、肉・野菜など幅広い食材…
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藤寅作 ペティナイフ DPコバルト合金鋼(VG10)割込 口金付
6,732円
～7,425円(税込) 鋭利性、耐久性、耐錆性をバランス良く仕上げた、藤次郎包丁のスタンダードシリーズです。 割り込み鋼なので両刃気味に研ぎあげると切れ味が出やすい包丁です。 ペティナイフは果物の皮むきや、飾り切りなどに…
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藤寅作 筋引包丁 DPコバルト合金鋼(VG10)割込 口金付
13,860円
～17,325円(税込) 鋭利性、耐久性、耐錆性をバランス良く仕上げた、藤次郎洋包丁のスタンダードシリーズです。 割り込み鋼なので両刃気味に研ぎあげると切れ味が出やすい包丁です。 食肉加工作業で扱い易いように細身につくられ…
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藤寅作 三徳包丁 DPコバルト合金鋼(CG10)割込 口金付 170mm FU-503
9,900円(税込)
鋭利性、耐久性、耐錆性をバランス良く仕上げた、藤次郎洋包丁のスタンダードシリーズです。 割り込み鋼なので両刃気味に研ぎあげると切れ味が出やすい包丁です。 三徳は様々な食材に使える家庭用の万能タイプ…
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藤寅作 オールステンレス包丁 DPコバルト合金鋼(VG10)割込
6,732円
～24,750円(税込) 割り込み鋼なので両刃気味に研ぎあげると切れ味が出る包丁です。 刀身ハンドル一体型のオールステンレス包丁シリーズです。 [価格][刃渡り寸法] 牛刀 180mm FU-888 9,900円 [刃長…
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實光 刺身包丁 匠練銀三 鍛造
27,720円
～75,933円(税込) ステンレスながらも、白鋼に負けないくらいの切れ味を出せる銀三鍛造の包丁です。 メンテナンスが容易で和包丁入門の方にも最適です。 刃元から刃先までを引切りして使用する刺身用の包丁です。 [価格][…
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實光 出刃包丁 匠練銀三 鍛造
29,502円
～80,388円(税込) ステンレスながらも、白鋼に負けないくらいの切れ味を出せる銀三鍛造の包丁です。 メンテナンスが容易で和包丁入門の方にも最適です。 刃が厚く、魚の三枚卸や叩き切りなどに最適な包丁です。 [価格][刃…
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實光 刺身包丁 上作 白鋼二号 鍛造
27,126円
～89,892円(税込) 料理人が満足できる切れ味・研ぎやすさを考え仕上げたハガネの包丁です。 鋭い切れ味が出せる白鋼二号を使用しています。 刃元から刃先までを引切りして使用する刺身用の包丁です。 [価格][刃渡り] …
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實光 出刃包丁 上作 白鋼二号 鍛造
24,156円
～139,293円(税込) 料理人が満足できる切れ味・研ぎやすさを考え仕上げたハガネの包丁です。 鋭い切れ味が出せる白鋼二号を使用しています。 出刃は刃が厚く、魚の三枚卸や叩き切りなどに最適な包丁です。 [価格][刃渡り]…
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18-0 流掛式 ゴム板付 包丁差
[vol19-217] 8,180円
～13,640円(税込) 業務用包丁差し(ナイフラック)です。流し台のふちに引っ掛けて使用するタイプです。ふち幅50mmまで対応。 包丁を差す部分がゴム板になっています。 底板が取り外しできるので洗いやすく衛生的です。…
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18-0 流掛式 プラ板付 包丁差
[vol19-217] 8,620円
～13,990円(税込) 業務用包丁差し(ナイフラック)です。流し台のふちに引っ掛けて使用するタイプです。ふち幅50mmまで対応。 包丁を差す部分がプラスチックになっています。 底板が取り外しできるので洗いやすく衛生的…
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東和ポリエイト まな板 板厚10mm
3,468円
～9,533円(税込) 補助用として便利な厚さ10mmまな板です。 プラスチックまな板は深いキズがつきにくく、衛生管理の厳しい厨房設備での使用に適しています。 [価格][寸法] N-5 3,468円 [幅500×270…
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東和ポリエイト まな板 板厚20mm
3,468円
～15,599円(税込) 木に比べて深いキズがつきにくい、業務用プラスチックまな板です。 衛生管理の厳しい厨房設備での使用に適しています。業務用の定番・標準シリーズです！ [価格][寸法][板厚20mm] N-240 4…
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東和ポリエイト まな板 板厚30mm
9,272円
～27,375円(税込) 木に比べて深いキズがつきにくい、業務用プラスチックまな板です。 衛生管理の厳しい厨房設備での使用に適しています。業務用の定番・標準シリーズです！ [価格][寸法][板厚30mm] N-600 9…
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東和ポリエイト 中華まな板
2,168円
～15,588円(税込) プラスチック製の中華まな板です。 厚型は業務用タイプですが厚さ50mmとコンパクトで扱いやすい大きさです。 薄型は厚さ10mmで補助用・家庭用としてお勧めです。 [価格][寸法] R-35 9…