藤寅作 牛刀 オールステンレス包丁 DPコバルト合金鋼(VG10)割込

割り込み鋼なので両刃気味に研ぎあげると切れ味が良くなります。
刀身ハンドル一体型のオールステンレス包丁シリーズです。

牛刀はサイズが豊富で、肉・野菜など幅広い食材に向いています。

[価格][刃渡り寸法]
180mm FU-888　10,000円
[刃長180×全長305mm 重さ140g]

210mm FU-889　11,000円
[刃長210×全長335mm 重さ155g]

240mm FU-890　14,000円
[刃長240×全長375mm 重さ195g]

270mm FU-891　17,500円
[刃長270×全長405mm 重さ230g]

300mm FU-892　23,000円
[刃長300×全長435mm 重さ255g]

[材質]
刀身芯材/コバルト合金鋼(VG10)
刀身側材/13クロームステンレス鋼
柄/18-8ステンレス(口金一体形状)

[製造]
富士カトラリー
藤寅作：藤次郎関連メーカーの一般業務用ブランド

[注意事項]
・心材は少々錆びやすい鋼材です。特に刃先の水分をよく取ってから保管して下さい。
・藤寅作の包丁はご注文後のメーカー在庫確認となります。製造上の都合により長期欠品となる場合もあるため、お急ぎの際はお問い合わせください。

[納期]
お取り寄せに3-7日+配送日数