鋭利性、耐久性、耐錆性をバランス良く仕上げた、藤次郎包丁のスタンダードシリーズです。
割り込み鋼なので両刃気味に研ぎあげると切れ味が出やすい包丁です。

牛刀はサイズが豊富で、肉・野菜など幅広い食材に向いています。

[価格][刃渡り]
180mm FU-807　9,900円
[刃長180×全長310mm 重さ170g]

210mm FU-808　10,890円
[刃長210×全長335mm 重さ180g]

240mm FU-809　13,860円
[刃長240×全長365mm 重さ240g]

270mm FU-810　17,325円
[刃長270×全長405mm 重さ290g]

300mm FU-811　22,770円
[刃長300×全長435mm 重さ290g]

[材質]
刀身芯材/コバルト合金鋼(VG10)
刀身側材/13クロームステンレス鋼
柄/積層強化材

[製造]
富士カトラリー

[注意事項]
心材は少々錆びやすい鋼材です。特に刃先の水分をよく取ってから保管して下さい。

[納期]
お取り寄せに3〜7日+配送日数