鋭利性、耐久性、耐錆性をバランス良く仕上げた、藤次郎洋包丁のスタンダードシリーズです。
割り込み鋼なので両刃気味に研ぎあげると切れ味が出やすい包丁です。

食肉加工作業で扱い易いように細身につくられた包丁です。刺身包丁としても利用できます。

[価格][刃渡り]
240mm FU-805　13,860円
[刃長240×全長365mm 重さ180g]

270mm FU-806　17,325円
[刃長270×全長395mm 重さ220g]

[材質]
刀身芯材/コバルト合金鋼(VG10)
刀身側材/13クロームステンレス鋼
柄/積層強化材

[製造]
富士カトラリー

[注意事項]
心材は少々錆びやすい鋼材です。特に刃先の水分をよく取ってから保管して下さい。

[納期]
お取り寄せに3〜7日+配送日数